Plan d'acces en voiture

Plan d'acces à pieds

Tous les jours nous avons également un menu à 45€ le midi

( entrée, plat, dessert.)

 

NOTRE CARTE

 

----- Les Entrées -----

 

 

 

Saumon Ecossais fumé au bois d'hêtre 22 €

 

Tartare de bar et asperges

parfumés au vinaigre Balsamique 26 €

 

Carpaccio de lotte de l'Atlantique

au citron vert et huile d'olive 25 €

 

Cassolette de queues de langoustines

aux saveurs des Indes 30 €

 

Melon et jambon de "San Danièle"

à l'Italienne 22 €

 

Salade de homard à la vinaigrette de framboises 35 €

 

Méli-mélo de pommes de terre

et filets d'hareng, à l'huile d'olive 22 €

 

Corolle de noix de Saint-Jacques

marinés à l'huile de noix 28 €

 

 

 

----- La Safranée sur Terre -----

Filet d'agneau rôti

et légumes de saison 33 €

 

Mignon de veau poêlé

et champignons des prés 32 €

 

 

"Choisir, c'est la poésie du goût"

" Le Pain, c'est la fête du blé " Verlaine.

A La Safranée , le pain est traditionnel

 

" Quoi de plus nourrissant que l'huile,

de plus sain au corps, de plus savoureux,

j'ose dire quoi de plus apaisant.

Le corps tient à l'esprit

et qui adoucit l'un adoucit l'autre"

Henri Bosco

 

Nous vous proposons pour assaisonner

vos poissons de l'huile d'olive extra vierge

première pression à froid du Portugal

   

Salade de saison 12 € - Fromages 14 € 

Café et ses mignardises 4.50 €

 

L'origine de nos produits est respectée, nous les choisissons toujours avec soin, dans la meilleure qualité. Nous préférons manquer momentanément d'un produit à notre carte, plutôt que de choisir une qualité inférieure qui risquerait de vous déplaire. Merci de votre aimable compréhension.

Prix nets Boissons non comprises

 

----- Nos Spécialités -----

 

Filet de bar grillé au fenouil

et fleur de sel de Guérande 34 €

 

Sole grillée au beurre Nantais 34 €

 

Pavé de turbot rôti à la fleur de thym

sauce béarnaise 36 €

 

Suprême de Saint-Pierre poêlé

et sa bourride de légumes 34 €

 

Mixed grill de la mer à l'huile d'olive 33 €

 

Fricassée de homard du Canada

à la Portugaise 39 €

 

Médaillons de lotte de l'Atlantique

à l' huile aux poivrons doux 33 €

 

Petite Daurade Royale

grillée au romarin frais 30 €

 

 

----- Notre Vivier -----

 

Homard " selon arrivage" sauce au corail le Kg 120 €

 

Langouste " selon arrivage " rôtie

au beurre d'herbes de Provence le kg 150 €

 

 

 

 

Prix nets - Boissons non comprises

 

Accueil

Trésors

Menus

Photos

Notre Carte

Boutique

Nous écrire

S'inscrire